ID=nC/junction 88,Để làm rã những hạt cóm thơm ngon, ngườì tả cần sử đụng ngủỹên lỉệú chính là gạõ nếp. gạỏ nếp được chọn lọc kỹ càng, sàũ đó được ngâm nước từ một đêm trước khị nấu. sạu khĩ gạo đã ngấm đủ nước, ngườí nấu sẽ chò gạo vào nồi hấp để chín tới. quá trình nàỷ cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạọ ra những hạt com thơm ngon, dẻo dai.